סלט קיסר אקסצנטרי

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This eccentric vegan Caesar salad offers a vibrant twist on a classic chilled starter. By swapping traditional eggs and anchovies for a creamy, blended cashew base, this dish achieves a remarkably rich texture that perfectly coats the crisp romaine leaves. A subtle hint of curry powder adds warmth and depth, providing a unique flavour profile that sets this version apart from the standard restaurant offering.

Ideal as a light lunch or a sophisticated dinner party side, this plant-based recipe is packed with healthy fats from the ripe avocado and hemp seeds. The addition of briny capers provides a sharp, salty contrast to the velvet-smooth dressing. It is a nutritious, dairy-free alternative that remains deeply satisfying and quick to assemble for any occasion.

Ingredients for Eccentric Caesar Salad

120ml /70 g cup raw cashews
45 מ"ל שמן זית כתית מעולה
45 מ"ל מיץ לימון טרי
45ml nutritional yeast 1 tablespoon Dijon mustard
שן שום גדולה אחת
3/4 כפיות מלח
1/4 teaspoons curry powder
פלפל שחור טחון טרי
2 large heads cos lettuce, chopped or torn into bite-size pieces
300g /120 g Quick Garlic Croutons
1 ripe avocado, medium dice
70g /65 g hemp seeds
45g /55 g capers

How to make Eccentric Caesar Salad

Combine the cashews, oil, lemon juice, yeast, mustard, garlic, salt, curry powder, and pepper in a food processor and add 60ml plus 45ml /75 ml warm water. Process until the mixture is very smooth, 2 to 3 minutes, scraping down the sides of the bowl once or twice.

Toss the cos with 120ml /120 ml of the dressing. Add more to taste if desired. Divide the lettuce among six plates, and top each with some of the croutons, avocado, hemp seeds, and capers. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.