דלג לתוכן הראשי

Edamame Hummus

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant edamame hummus is a refreshing, protein-packed alternative to the traditional chickpea-based dip. By combining shelled edamame beans with sweet garden peas and a generous squeeze of fresh lemon juice, you create a beautifully bright spread that is full of clean, zingy flavours. The addition of ground cumin and coriander provides a subtle warmth, while plenty of fresh mint and coriander leaves ensure every mouthful is aromatic and light.

As a versatile vegan dish, this dip is an excellent choice for healthy snacking or as part of a sophisticated mezze platter. Replacing pita bread with crisp endive spears adds a delightful crunch and keeps the recipe gluten-free and nutritious. It is an ideal make-ahead option for effortless entertaining, as the flavours develop and deepen when chilled in the fridge for a day or two before serving.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Edamame Hummus

  • 2 275g packages frozen shelled edamame (soybeans)

  • מלח כשר

  • 2 275g packages frozen peas

  • 120ml fresh lemon juice

  • 2 teaspoons minced garlic

  • 1/2 teaspoons ground coriander

  • 1/4 teaspoons ground cumin

  • 180ml extra-virgin olive oil plus more for drizzling

  • 1/4 cup chopped fresh coriander plus more for garnish

  • 1/4 cup chopped fresh mint plus more for garnish

  • פלפל שחור טחון טרי

  • Endive spears

How to make Edamame Hummus

חזרה לתוכן

Cook edamame in a large pot of boiling salted water until tender, 3-5 minutes. Using a slotted spoon, transfer to a large bowl of ice water. Return water in pot to a boil and add peas; cook until heated through, about 1 minute. Transfer peas to bowl with edamame; let cool. Drain well.

Working in batches, pulse edamame and peas in a food processor until a coarse purée forms, about 30 seconds. Transfer to a medium bowl. Stir in juice and next 3 ingredients. Gradually stir in 3/4 cup oil; mix well. Stir in 1/4 cup coriander and 1/4 cup mint. Season with salt and pepper. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover and chill.

Transfer to a serving bowl; drizzle with oil and garnish with more herbs. Serve with endive spears.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.