Falafel with Hummus

Ingredients for Falafel with Hummus

• 1 425g can garbanzo beans (chickpeas), drained

• 30g chopped onion

• 3 tablespoons plain flour plus more for dredging

• 2 1/2 teaspoons salt-free garlic pepper spice blend

• 1 כפית כמון טחון

• 1 teaspoon baking powder

• 1/2 כפיות מלח

• 2 tablespoons (packed) chopped fresh Italian parsley

• Vegetable oil (for frying)

• Purchased hummus

Puree canned garbanzo beans, chopped onion, 3 tablespoons plain flour, garlic pepper spice blend, ground cumin, baking powder, and salt in processor until coarse puree forms. Add chopped Italian parsley; process just to blend. Generously sprinkle plate with plain flour. Roll level tablespoonfuls garbanzo bean mixture into balls; transfer balls to plate. Roll falafel in flour to coat generously; flatten balls slightly.

Pour enough vegetable oil into heavy large skillet to reach depth of 1/2 inch. Heat oil to 191°C. Working in 2 batches, fry falafel patties until deep brown, turning once, about 3 minutes. Transfer falafel patties to paper towels to drain. Serve falafel with hummus.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.