בצק פיצה במעבד מזון

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This easy food processor pizza dough is a game-changer for home cooks who want a professional-quality crust without the effort of prolonged hand-mixing. By using a food processor, you can combine the ingredients in seconds, ensuring an even distribution of yeast and salt before kneading the dough into a smooth, elastic finish. It is a fantastic vegan base that works beautifully with classic tomato and basil or more adventurous seasonal vegetable toppings.

Preparing this dough in advance allows the flavours to develop slowly, resulting in a superior texture and plenty of those characteristic bubbles in the crust. Whether you are planning a weekend family gathering or looking for a quick midweek dinner, these individual portions can be chilled or frozen until needed. Simply stretch the dough out to create a thin, crispy base that rivals your favourite Italian restaurant.

Ingredients for Food Processor Pizza Dough

3/4 teaspoons active dry yeast
1/2 teaspoons fine sea salt
210g strong flour, plus more for surface

How to make Food Processor Pizza Dough

Pulse yeast, salt, and 210g flour in a food processor until combined. With the motor running, add 180ml 38°C to 43°C water and process until a ball forms, about 30 seconds.

Turn dough out onto a lightly floured work surface; it should look slightly shaggy and stick to the counter (if dough is too dry, add more warm water by the teaspoonful until tacky). Knead until dough becomes smooth and elastic, about 5 minutes. Divide into 2 balls (each will make a 12–14" pizza).

Transfer balls to separate large resealable containers or bags. Chill at least overnight and up to 2 days.

Dough can be made 3 months ahead; tightly wrap balls in plastic and freeze.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.