שעועית ירוקה עם שום

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant vegan side dish celebrates the seasonal crunch of runner beans, elevated with a fragrant garlic-infused oil. By quickly sautéing the beans over a high heat, they retain their bright colour and snap while developing a savoury, slightly charred depth that pairs perfectly with the heat of dried chilli flakes.

Whether you use traditional green runner beans or a mixture of green and yellow varieties, this simple preparation is a versatile addition to your repertoire. It serves as a light, healthy accompaniment to a Sunday roast or a Mediterranean-style plant-based dinner. The final squeeze of fresh lemon juice cuts through the richness of the olive oil, bringing a bright, zesty finish to every bite.

Ingredients for Garlicky Runner Beans

60 מ"ל שמן זית
4 שיני שום, פרוסות דק
675g green and/or yellow runner beans, trimmed
1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
מלח כשר, פלפל גרוס טרי
1 לימון, חצוי

How to make Garlicky Runner Beans

Heat oil in a large skillet over medium-high heat. Add garlic and cook, stirring, until golden, about 2 minutes. Add beans and red pepper flakes; season with salt and pepper and toss to coat. Cook, tossing occasionally, until beans are crisp-tender and lightly browned, 8–10 minutes. Transfer beans to a platter and squeeze lemon over.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.