Ginger Carrot Dip with Crudites

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant ginger carrot dip is a refreshing Japanese-inspired starter that brings a modern twist to the traditional vegan appetiser platter. By blending sweet, earthy carrots with the sharp heat of fresh ginger and savoury soy sauce, you create a complex flavour profile that is both energising and deeply satisfying. The addition of toasted sesame oil provides a delicate nuttiness that perfectly complements the crisp, cool vegetables.

Ideal for light summer entertaining or as a nutritious afternoon snack, this versatile dip pairs beautifully with a colourful array of seasonal crudités. Try serving it with crunchy radishes, blanched green beans, or tenderstem broccoli to make the most of the season's best produce. It is a brilliant make-ahead option that only improves as the flavours infuse in the fridge.

Ingredients for Ginger Carrot Dip with Crudites

120 מ"ל מיונז
1 1/2 tablespoons seasoned rice vinegar
1 כף רוטב סויה
1/4 teaspoons Asian sesame oil
5 medium carrots, coarsely chopped
40g chopped peeled ginger
2 spring onions, coarsely chopped
Accompaniments: raw carrot, celery, and cucumber sticks
trimmed green beans and asparagus
broccoli and cauliflower florets
or any other vegetables in season

How to make Ginger Carrot Dip with Crudites

Purée all ingredients in a blender until almost smooth, about 2 minutes. Transfer to a bowl and chill, covered, at least 1 hour.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.