חומוס ג'ינג'ר-שום

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This zesty ginger and garlic hummus offers a refreshing twist on the classic Middle Eastern dip. By replacing traditional tahini with creamy cashew butter and introducing the warm, aromatic notes of star anise and fresh ginger, this vegan dish delivers a complex depth of flavour. The addition of coriander and spring onion brings a bright, herbaceous finish that pairs beautifully with the earthy chickpeas.

Perfect as a healthy snack or a sophisticated appetiser for entertaining, this homemade dip is incredibly simple to prepare in a food processor. Serve it with toasted pitta bread, crunchy radishes, or sliced cucumber for a light lunch. It is an excellent choice for those seeking a protein-rich, plant-based option that moves beyond standard supermarket varieties.

Ingredients for Ginger-Garlic Hummus

1 garlic clove, peeled
1 1-inch-long piece peeled fresh ginger
475ml garbanzo beans (chickpeas
from two 425g cans), drained, 45ml liquid reserved
60ml cashew butter
45 מ"ל חומץ אורז ללא תיבול
1 1/2 teaspoons soy sauce
1/2 teaspoons chilli-garlic sauce*
1/2 teaspoons freshly ground star anise
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
1 spring onion, chopped
2 whole star anise (optional)

How to make Ginger-Garlic Hummus

Using on/off turns, mince garlic and ginger in processor. Add beans, reserved bean liquid, cashew butter, rice vinegar, soy sauce, chilli-garlic sauce, and ground star anise. Process mixture to coarse puree. Add coriander and spring onion; process to combine. Transfer to bowl; garnish with whole star anise, if desired.

*זמין במדור המזון האסייתי של סופרמרקטים רבים ובשווקים אסייתיים.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.