קייל לאצ'ינטו בגריל

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This grilled lacinato kale is a sophisticated vegan side dish that brings a wonderful depth of flavour to any barbecue spread. Also known as dinosaur or Tuscan kale, this dark, earthy leafy green stands up remarkably well to high heat. When kissed by the flames, the edges become characteristically crisp and slightly nutty, providing a satisfying textural contrast to the tender, wilted centres of the leaves.

Using wood chunks such as oak or maple on the grill adds a delicate smokiness that elevates this simple three-ingredient recipe into something truly special. It is a heart-healthy, gluten-free accompaniment that pairs beautifully with roasted root vegetables or plant-based proteins. Serve it immediately while the leaves retain their signature crunch for the best possible Mediterranean-inspired experience.

Ingredients for Grilled Lacinato Kale

2 bunches lacinato kale (also known as black, dinosaur, or Tuscan kale)
2 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח כשר

How to make Grilled Lacinato Kale

Strip away and discard the stems of the kale. Tear the leaves into large bite-size pieces and toss them with the olive oil and a good pinch of salt.

Cook the leaves briefly over a medium fire seasoned with chunks of maple or oak. They will begin to burn and sizzle almost immediately. This is a good thing. Resist the temptation to turn them; the burn is good; the burn is your friend. After 4 to 5 minutes, turn them once to give a slight char to the wilted leaves that have been on top. Cook for another minute or two, and then remove them from the grill. That's it. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.