Herbed Bean Salad

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant herbed bean salad is a celebration of seasonal produce, combining tender green beans and golden wax beans for a striking contrast in colour and texture. It is a light, vegan-friendly side dish that relies on quality ingredients, with the sweetness of the beans perfectly balanced by the sharp acidity of red wine vinegar and the subtle pungency of minced shallots.

Ideal for summer entertaining or as a fresh accompaniment to a hearty Sunday roast, this salad is incredibly simple to prepare. The addition of hand-torn basil provides a fragrant, aromatic finish that elevates the earthy flavours of the legumes. For the best results, ensure the beans are dried thoroughly after blanching to allow the olive oil dressing to coat them perfectly.

Ingredients for Herbed Bean Salad

675g tender green beans, stem ends snapped
675g tender wax beans, stem ends snapped
2 tablespoons finely minced shallots
60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל, לפי הטעם
2 tablebspoons red-wine vinegar
1/2 cup torn fresh basil leaves

How to make Herbed Bean Salad

Bring a large pot of salted water to a boil. Add the beans and cook until just tender, 4 to 5 minutes. Drain and run under cold water to stop the cooking process. Drain again and pat dry. Place in a large bowl.
Toss with the shallots and oil. Season with salt and pepper.
Just before serving, toss beans with the vinegar. Toss with the basil. Serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.