Ingredients for Homemade Flour Tortillas

• 325g plain flour

• 1 כפית מלח

• 1/2 teaspoons baking powder

• 80ml vegetable shortening

• 80ml hot water, or as necessary

1. Combine the flour, salt, and baking powder in a large bowl. Add the shortening and hot water, mixing until a soft dough forms.

2. Divide the dough into 16 pieces and shape each into a ball (these are called testales). On a floured surface, using a floured rolling pin, roll out each ball to a 6-inch circle.

3. Heat a griddle until hot. Place a tortilla on the griddle and cook until the bottom is lightly browned in spots, 1 to 2 minutes; the tortilla will puff up. Turn and cook until lightly browned in spots on the second side. Place in a towel-lined basket and cover with the towel to keep warm while you cook the remaining tortillas. Serve immediately.

For extra flavour and crunch, add 110g finely chopped pecans to the dough, mixing thoroughly.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.