חמוצים של בצל פנינה ורוד-לוהט

מרכיבים לחמוצים של בצל פנינה ורוד-לוהט

• 350 מ"ל חומץ יין לבן

• 1 כף סוכר

• 2 כפיות זרעי כוסברה

• 2 כפיות טרגון מיובש

• 2 כפיות מלח כשר

• 1 כפית נענע מיובשת

• 230 גרם בצל פנינה, קלוף וחצוי

• 1/2 סלק קטן, קלוף, חצוי

איך להכין חמוצים של בצל פנינה ורוד-לוהט

הביאו חומץ, סוכר, זרעי כוסברה, טרגון, מלח ונענע לרתיחה בסיר קטן, תוך ערבוב להמסת הסוכר והמלח. הפחיתו את החום לבישול איטי והוסיפו את הבצל והסלק. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתרכך מעט, כ-3 דקות. הוציאו וזרקו את הסלק (הבצל ימשיך לקבל צבע כשהוא יושב). העבירו את הבצל והמלח למיכל של 1 ליטר או למיכל שאינו מגיב והניחו להתקרר. כסו וקיררו לפחות שעתיים לפני ההגשה. הטעם יתעדן כשהוא יושב.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.