חומוס

מרכיבים לחומוס

• 475 מ"ל חומוס מבושל היטב או משומר, מסונן, לשמור את הנוזל

• 120 מ"ל טחינה (משחת שומשום), אופציונלי, עם קצת מהשמן שלה

• 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה, ועוד שמן לזילוף

• 2 שיני שום, קלופות, או לפי הטעם

• מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם

• 1 כף כמון טחון או פפריקה, או לפי הטעם, ועוד מעט לפיזור לקישוט

• מיץ מלימון אחד, ועוד לפי הצורך

• עלים של פטרוזיליה טרייה קצוצה לקישוט

איך להכין חומוס

1. הכניסו את כל המרכיבים מלבד הפטרוזיליה למעבד מזון והתחילו לעבד; הוסיפו את נוזל החומוס או מים לפי הצורך כדי לאפשר למכונה לייצר מחית חלקה.

2. טעמו והתאימו את התיבול (אני לעיתים מוצא שאני אוהב להוסיף הרבה יותר מיץ לימון). הגישו, עם זילוף של שמן זית ופיזור של עוד קצת כמון או פפריקה וקצת פטרוזיליה.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.