מלח תיבול בסגנון יפני

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This aromatic Japanese-style seasoning salt is a versatile vegan condiment that brings a complex balance of umami, citrus and spice to your kitchen. Inspired by traditional furikake and shichimi togarashi, this blend relies on toasted nori and Sichuan peppercorns for depth, while the inclusion of fresh tangerine or lemon zest provides a bright, fragrant lift. It is a simple way to elevate everyday meals with professional flair.

Keep a jar of this savoury blend on hand to transform simple steamed rice, grilled vegetables or silken tofu. The combination of toasted sesame and poppy seeds adds a delicate crunch, making it an excellent finishing salt for avocado toast or even popcorn. As it contains fresh zest, this homemade seasoning is best enjoyed within a few days to capture the zingy oils at their most potent.

Ingredients for Japanese-Style Seasoning Salt

1 1/2 toasted, crumbled nori sheets
35g toasted sesame seeds
finely grated zest of 2 tangerines or lemons
1 כף מלח כשר
1 tablespoon toasted Sichuan peppercorns
2 teaspoons ground ginger
2 כפיות פפריקה
2 teaspoons toasted white or black poppy seeds
large pinch of cayenne pepper

How to make Japanese-Style Seasoning Salt

Grind toasted, crumbled nori sheets in a spice mill to a fine powder. Add toasted sesame seeds, finely grated zest of tangerines or lemons, kosher salt, toasted Sichuan peppercorns, ground ginger, paprika, toasted white or black poppy seeds, and cayenne pepper; pulse to a uniform spice blend but not to a powder. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Store airtight at room temperature.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.