כרוב מוקפץ בסגנון קימצ'י

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This kimchi-style sautéed cabbage is a vibrant, punchy side dish that brings the bold flavours of Korea to your dinner table in minutes. By stir-frying fresh green cabbage with a zesty paste of gochujang, ginger, and garlic, you create a dish that is both savoury and spicy with a refreshing crunch. It is an excellent way to use up seasonal greens while adding a fermented-style depth of flavour to your meal without the long wait of traditional pickling.

As a versatile vegan-adaptable dish, this sautéed cabbage works beautifully alongside grilled meats, steamed rice, or as part of a larger spread of small plates. The balance of heat from the chilli paste and acidity from the rice vinegar makes it a light yet satisfying addition to a healthy midweek menu. Simply swap the fish sauce for a vegan alternative to keep the recipe entirely plant-based.

Ingredients for Kimchi-Style Sautéed Cabbage

2 spring onions, cut into 1/2" pieces, plus more, sliced
2 שיני שום
1 1" piece peeled ginger, chopped
2 tablespoons gochujang
1 כף רוטב דגים (כגון נאם פלא או נואוק נאם)
1 tablespoon unseasoned rice vinegar
2 כפות שמן צמחי
1/2 head green cabbage, cut into 1" strips
מלח כשר

How to make Kimchi-Style Sautéed Cabbage

Purée spring onions, garlic, ginger, gochujang, fish sauce, and rice vinegar in a blender. Heat oil in a large skillet over high heat. Cook cabbage, tossing often, until crisp-tender, about 5 minutes. Add spring onion mixture and sliced spring onions; season with salt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.