Korean-Style Cos

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This Korean-style romaine salad offers a refreshing twist on classic greens, transforming crisp lettuce into a punchy, umami-rich side dish. By lightly wilting the leaves with a warm dressing of toasted sesame oil, soy sauce, and a hint of ginger, the salad develops a complex depth of flavour that far surpasses its simple preparation. It is an excellent way to use romaine hearts, providing a crunchy texture that stands up beautifully to the savoury, spicy aromatics.

As a versatile vegan dish, this salad is perfect for serving alongside steamed rice, grilled tofu, or as part of a larger spread of small plates. The short marinating time allows the garlic and Korean red-pepper flakes to mellow, resulting in a balanced heat that complements the toasted sesame seeds. It is a healthy, light addition to any weekday dinner that requires minimal effort for maximum flavour.

Ingredients for Korean-Style Cos

1 heart of cos
1 teaspoon chopped garlic
1/2 teaspoons grated peeled ginger
1/4 teaspoons coarse Korean hot red-pepper flakes
1 tablespoon Asian sesame oil
1 כף רוטב סויה
2 כפיות מים
1 teaspoon sesame seeds, toasted and crushed with side of a heavy knife

How to make Korean-Style Cos

Cut cos crosswise into 2-inch pieces and put in a bowl.

Cook garlic, ginger, and red-pepper flakes in sesame oil in a small heavy skillet over medium-low heat, stirring, until garlic begins to sizzle, about 30 seconds. Stir in soy sauce and water and bring to a boil.

Pour hot dressing over cos and toss to coat. Sprinkle with sesame seeds. Marinate, stirring occasionally, at least 30 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.