דלג לתוכן הראשי

Lemon Confit

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant lemon confit is an essential vegan condiment that brings a concentrated, zesty brightness to your cooking. By gently poaching thin strips of lemon zest in a blend of olive oil and rapeseed oil, the citrus becomes tender and loses its sharp acidity, resulting in a mellow, sophisticated flavour profile. The addition of a single garlic clove provides a subtle savoury depth that complements the natural oils of the fruit.

Ideal for storing in the fridge, this homemade preserve is a versatile addition to a variety of seasonal dishes. Use the softened peel to garnish roasted Mediterranean vegetables, stir it through a fresh pasta salad, or drizzle the infused oil over grilled fish or salad leaves. It is a fantastic way to elevate simple ingredients with minimal effort, making it a reliable staple for any home cook.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Lemon Confit

  • 4 lemons

  • 120ml olive oil

  • 60ml canola oil

  • שן שום אחת

  • Pinch of salt

How to make Lemon Confit

חזרה לתוכן

Using vegetable peeler, remove peel (yellow part only) from lemons in long strips. Squeeze 90ml juice from lemons. Blanch peel in small saucepan of boiling water 10 seconds; drain. Repeat twice. Bring 6 tablespoons lemon juice, olive oil, canola oil, garlic, and pinch of salt to simmer in small saucepan. Add lemon peel and simmer over low heat until peel is soft, about 1 hour. Cool. DO AHEAD: Can be made 1 month ahead. Keep chilled and completely covered in oil. Always use clean fork to remove lemon.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.