Lemon-Scented Quinoa

Ingredients for Lemon-Scented Quinoa

• 240ml quinoa

• 1 1/2 tablespoons olive oil

• 1 teaspoon grated lemon zest

• 2 כפיות מיץ לימון טרי

Wash quinoa in 3 changes of cold water in a bowl, draining in a sieve each time.

Cook quinoa in a medium pot of boiling salted water (1 tablespoon salt for 1.9L water), uncovered, until almost tender, about 15 minutes. Drain in sieve, then set sieve over same pot above 1 inch of simmering water (water should not touch bottom of sieve). Cover quinoa with a folded kitchen towel, then cover sieve with a lid (don't worry if lid doesn't fit tightly) and steam over simmering water until tender, fluffy, and dry, about 10 minutes. Remove pot from heat and remove lid. Let stand, still covered with towel, 5 minutes.

Transfer quinoa to a bowl and stir in oil, zest, lemon juice, and 1/4 teaspoons salt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.