ירקות צלויים במייפל

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

These maple roasted vegetables bring a wonderful depth of flavour to any dinner table, combining the natural sweetness of root vegetables with a delicate glisten of maple syrup. This vegan side dish features a colourful medley of carrots, red peppers and delicata squash, which caramelise beautifully in a hot oven to create a savoury and sweet balance. It is a fantastic way to elevate simple ingredients into something special enough for a Sunday roast.

This versatile recipe is ideal for busy weeknights or festive gatherings alike, as the vegetables can be prepped and tossed in their glaze in advance. Using delicata squash saves time on peeling, but butternut squash or even sweet potatoes make excellent alternatives. Serve these charred, tender vegetables alongside a nut roast or festive centrepiece for a nutritious and comforting meal that is naturally plant-based.

Ingredients for Maple Roast Vegetables

7 carrots, peeled, sliced in half lengthwise, then cut into 2-inch pieces
2 red peppers, cut into large chunks
1 delicata squash, unpeeled, split lengthwise, seeds removed and cut into half moons (you could also use peeled butternut squash)
1 yellow onion, cut into wedges
2 tablespoons maple syrup
2 teaspoons oil
1 tablespoon kosher or sea salt

How to make Maple Roast Vegetables

Preheat oven to 425 degrees.

Place all the ingredients in a bowl and toss to coat the vegetables (at this point you can place the vegetables in a large zipper bag and refrigerate overnight).

Pour the vegetables on to a foil lined sheet tray and roast for 50 minutes, stirring halfway through, or until tender and golden.

Serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.