Marinated Baby Vegetables
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant dish of marinated baby vegetables is a sophisticated addition to any table, offering a colourful medley of seasonal produce. By gently steaming a variety of baby carrots, potatoes, and sprouts before tossing them in a warm, herby dressing, you preserve their delicate textures while infusing them with a bright, zesty finish. The combination of Champagne vinegar and aromatic fennel seeds provides a refined flavour profile that complements the natural sweetness of the vegetables.
As a versatile vegan side dish, these vegetables are equally delicious served warm alongside a main course or enjoyed at room temperature as part of a summer buffet or picnic spread. The marinade acts as a light pickle, making this a healthy, low-effort option for those seeking a nutritious and visually stunning accompaniment to grilled proteins or plant-based grains.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Marinated Baby Vegetables
900g assorted trimmed baby vegetables (such as halved fingerling and purple potatoes, baby carrots, brussels sprouts, cauliflower, pearl onions, pattypan squash, and/or strips of large vegetables like peppers)
240ml olive oil
1/2 cup Champagne vinegar
4 small bay leaves
2 כפיות מלח כשר גס
2 teaspoons freshly ground black pepper
1 teaspoon fennel seeds
1 teaspoon dried oregano
1/4 כפיות פלפל אדום כתוש יבש
How to make Marinated Baby Vegetables
חזרה לתוכןSteam all vegetables until potatoes are tender, about 8 minutes. Transfer to large bowl. Meanwhile, bring remaining ingredients to boil in medium saucepan, whisking until salt dissolves. Pour over vegetables. Let marinate at least 15 minutes, tossing occasionally. Serve warm or at room temperature.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.