דלג לתוכן הראשי

Mojo Marinade

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This zesty Mojo marinade is a versatile vegan staple that brings the bright, sunny flavours of the Caribbean to your kitchen. A vibrant blend of fresh orange, citrus juices and aromatic garlic, it provides a punchy acidic base balanced by the earthy notes of fresh oregano and a gentle heat from sliced jalapeños. It is an excellent way to add a depth of savoury flavour to plant-based proteins or seasonal vegetables before they hit the grill.

Ideal for summer barbecues or adding zest to a mid-week traybake, this marinade also doubles as a finishing sauce to keep your dish moist and fragrant. While often used for traditional roasting, it works beautifully with thick slices of cauliflower, firm tofu or King Oyster mushrooms. Ensure you allow at least three hours for marinating to achieve the best results.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Mojo Marinade

  • 350ml fresh orange juice

  • 120ml fresh lemon juice

  • 120ml fresh lime juice

  • 120ml fresh oregano, coarsely chopped

  • 80ml corn or vegetable oil

  • 10 garlic cloves, minced

  • 3 jalapeños, sliced into rounds

  • 1 1/2 teaspoons kosher salt

How to make Mojo Marinade

חזרה לתוכן

Combine all ingredients in a medium bowl and whisk until salt is dissolved.

Reserve 160ml marinade for sauce. Put pork or seafood in a glass, stainless-steel, or ceramic dish. Toss with remaining marinade. Cover; chill for 3-8 hours.

Remove pork or seafood from marinade, pat dry, and grill.

Spoon reserved sauce over meat or fish just before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.