דלג לתוכן הראשי

Onion Marmalade

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This homemade onion marmalade is a versatile vegan condiment that balances savoury depth with a gentle sweetness. Slow-cooked onions are infused with tangy white wine vinegar and punctuated by the tartness of dried cranberries and the subtle pop of mustard seeds. Unlike shop-bought versions, this version avoids artificial thickeners, resulting in a clean, vibrant flavour profile that complements a wide range of dishes.

Serve this preserve alongside a vegan cheese board, use it to elevate a simple grilled sandwich, or offer it as a sophisticated accompaniment to roasted vegetables. It is an excellent make-ahead recipe for festive entertaining or Sunday lunches, as the flavours develop beautifully when chilled. Packed into a glass jar, it also makes a thoughtful and elegant gift for food-loving friends.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Onion Marmalade

  • 60ml extra-virgin olive oil

  • 425ml chopped onion

  • 120ml water

  • 3 tablespoons sugar

  • 3 tablespoons dried cranberries

  • 1 teaspoon yellow mustard seeds

  • 120ml white wine vinegar

How to make Onion Marmalade

חזרה לתוכן

Heat oil in heavy medium saucepan over medium heat. Add onion and sautéuntil beginning to soften (do not brown), stirring frequently, about 8 minutes. Add 120ml water, sugar, cranberries, and mustard seeds. Cook until almost all liquid is absorbed, stirring often, about 8 minutes. Add vinegar and simmer until marmalade is thick, stirring often, 7 to 8 minutes. Season to taste with salt and pepper. Cool. DO AHEAD: Can be made 1 week ahead. Cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.