ריבת בצל

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This homemade onion marmalade is a versatile vegan condiment that balances savoury depth with a gentle sweetness. Slow-cooked onions are infused with tangy white wine vinegar and punctuated by the tartness of dried cranberries and the subtle pop of mustard seeds. Unlike shop-bought versions, this version avoids artificial thickeners, resulting in a clean, vibrant flavour profile that complements a wide range of dishes.

Serve this preserve alongside a vegan cheese board, use it to elevate a simple grilled sandwich, or offer it as a sophisticated accompaniment to roasted vegetables. It is an excellent make-ahead recipe for festive entertaining or Sunday lunches, as the flavours develop beautifully when chilled. Packed into a glass jar, it also makes a thoughtful and elegant gift for food-loving friends.

Ingredients for Onion Marmalade

60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
425ml chopped onion
120 מ"ל מים
3 כפות סוכר
3 tablespoons dried cranberries
1 כפית זרעי חרדל צהוב
120ml white wine vinegar

How to make Onion Marmalade

Heat oil in heavy medium saucepan over medium heat. Add onion and sautéuntil beginning to soften (do not brown), stirring frequently, about 8 minutes. Add 120ml water, sugar, cranberries, and mustard seeds. Cook until almost all liquid is absorbed, stirring often, about 8 minutes. Add vinegar and simmer until marmalade is thick, stirring often, 7 to 8 minutes. Season to taste with salt and pepper. Cool. DO AHEAD: Can be made 1 week ahead. Cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.