תירס כבוש

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant pickled corn recipe is a fantastic way to preserve the natural sweetness of the season. Infused with zesty lime juice, punchy jalapeño, and aromatic coriander, these pickles offer a bright, acidic crunch that elevates almost any savoury dish. The combination of heat from the dried chillies and the sharpness of the white wine vinegar creates a sophisticated flavour profile that is far superior to shop-bought alternatives.

As a versatile vegan condiment, this pickle is an excellent addition to a weekend spread or a summer barbecue. It works beautifully scattered over black bean tacos, stirred into grain salads, or even served alongside grilled meats and fish. Making your own preserves at home is surprisingly simple, and this colourful jar makes a thoughtful homemade gift for food-loving friends.

Ingredients for Pickled Corn

2 small dried chillies
1 seeded thinly sliced jalapeño
1/4 thinly sliced medium red onion
325g corn kernels (from about 2 ears)
1/4 cup fresh coriander leaves with tender stems
60 מ"ל מיץ ליים טרי
1/4 teaspoons coarsely ground black pepper
120ml white wine vinegar or apple cider vinegar
2 כפיות מלח כשר
1 כפית סוכר

How to make Pickled Corn

Combine 2 small dried chillies, 1 seeded thinly sliced jalapeño, 1/4 thinly sliced medium red onion, 325g corn kernels (from about 2 ears), 1/4 cup fresh coriander leaves with tender stems, 60ml fresh lime juice, and 1/4 teaspoons coarsely ground black pepper in a heatproof 1-quart jar. Bring 120ml white wine vinegar or apple cider vinegar, 2 teaspoons kosher salt, 1 teaspoon sugar, and 180ml water to a boil; pour over corn. (Add water to cover, if needed.) Seal jar. Let cool; chill. Will keep up to 1 month unopened.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.