Pickled Corn

Ingredients for Pickled Corn

• 2 small dried chillies

• 1 seeded thinly sliced jalapeño

• 1/4 thinly sliced medium red onion

• 325g corn kernels (from about 2 ears)

• 1/4 cup fresh coriander leaves with tender stems

• 60 מ"ל מיץ ליים טרי

• 1/4 teaspoons coarsely ground black pepper

• 120ml white wine vinegar or apple cider vinegar

• 2 כפיות מלח כשר

• 1 teaspoon sugar

Combine 2 small dried chillies, 1 seeded thinly sliced jalapeño, 1/4 thinly sliced medium red onion, 325g corn kernels (from about 2 ears), 1/4 cup fresh coriander leaves with tender stems, 60ml fresh lime juice, and 1/4 teaspoons coarsely ground black pepper in a heatproof 1-quart jar. Bring 120ml white wine vinegar or apple cider vinegar, 2 teaspoons kosher salt, 1 teaspoon sugar, and 180ml water to a boil; pour over corn. (Add water to cover, if needed.) Seal jar. Let cool; chill. Will keep up to 1 month unopened.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.