סלסה אננס ופובלנו קלוי

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant pineapple and roasted poblano salsa is a masterclass in balancing contrasting flavours. The natural sweetness of juicy, sun-ripened pineapple pairs beautifully with the deep, smoky undertones of charred poblano peppers. Unlike standard tomato-based salsas, this version offers a refreshing tropical twist that feels both modern and sophisticated, finished with a bright hit of lime juice and fresh coriander.

As a versatile vegan dish, this salsa works just as well as an appetizer with crunchy tortilla chips as it does a zesty topping for tacos or grilled plant-based proteins. It is naturally healthy, low in fat, and provides a wonderful way to introduce more fresh fruit and vegetables into your summer entertaining menu. Prepare it a few hours ahead to let the savoury onion and citrus marinade meld perfectly.

Ingredients for Pineapple and Roasted Poblano Salsa

3 medium fresh poblano peppers (about 230g )
1 medium pineapple, peeled, cored, and cut into 1/4-inch dice (about 4 cups)
1/2 cup fresh coriander, finely chopped
45ml fresh lime juice
2 כפות שמן זית כתית מעולה
60ml red onion, finely diced
1/4 כפיות מלח כשר
1/4 כפיות פלפל שחור טחון טרי

How to make Pineapple and Roasted Poblano Salsa

חמם את הגריל מראש.

On large rimmed baking sheet, grill peppers 2 inches from heat, turning occasionally with tongs, until blistered and blackened on all sides, 5 to 8 minutes. (Alternatively, char by holding with tongs over gas flame, turning until blistered on all sides.) Transfer to medium bowl, cover tightly with plastic wrap, and let steam 10 minutes.

Peel, core, and seed peppers, then cut into 1/4-inch dice. In large bowl, combine peppers and remaining ingredients and toss well. (Salsa can be made up to 1 day ahead and refrigerated until ready to serve.)

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.