דלג לתוכן הראשי

Pink Pickled Turnips

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These vibrant pink pickled turnips are a staple of Middle Eastern cuisine, traditionally served alongside falafel, grilled meats, or as part of a colourful mezze spread. The striking fuchsia hue comes naturally from the addition of a fresh beetroot, while a hint of red chilli provides a gentle, warming heat. They offer a satisfyingly crisp texture and a sharp, tangy flavour that cuts beautifully through rich or savoury dishes.

As a simple vegan condiment, this recipe is ideal for those who enjoy home-preserving with minimal effort. While they require a week in the fridge to develop their characteristic punchy flavour, the preparation takes mere minutes. Scale the recipe up if you have a seasonal glut of turnips, as these pickles will keep perfectly in the refrigerator for up to a month.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Pink Pickled Turnips

  • 1 small red beet, trimmed, peeled, quartered

  • 1 red chilli (such as Fresno),halved lengthwise (optional)

  • 450g small turnips, trimmed, peeled, quartered

  • 120ml red wine vinegar

  • 2 כפות מלח כשר

  • 1 כפית סוכר

How to make Pink Pickled Turnips

חזרה לתוכן

Combine beet, chilli (if using), and turnips in a 1-quart heatproof jar or container.

Bring vinegar, salt, sugar, and 350ml water to a boil in a medium saucepan, stirring occasionally to dissolve sugar.

Pour pickling liquid over turnip mixture and let cool. Cover and chill at least 1 week before using.

Do ahead: Turnip mixture can be pickled 4 weeks ahead. Keep chilled.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.