Pot O' Beans
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 11 Mar 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This authentic vegan dish provides the perfect foundation for a variety of Mexican-inspired meals. By slow-cooking dried black or pinto beans with charred onions and a blackened jalapeño, you create a deep, smoky flavour profile that shop-bought tinned versions simply cannot match. The gentle simmering process transforms the beans until they reach a beautifully creamy consistency, making them a nutritious and versatile staple for any plant-based kitchen.
Ideal as a high-protein side dish or a filling for homemade tacos, these beans are both economical and comforting. This recipe prioritises simple, wholesome ingredients to deliver a rich, savoury result that pairs perfectly with fresh coriander and lime. For the best texture, ensure your beans are relatively fresh, as older pulses may require a slightly longer cooking time to soften fully.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Pot O' Beans
3 tablespoons vegetable oil
1 medium onion, finely chopped
1 jalapeño
1 sprig epazote (optional)
450g dried black beans or pinto beans, rinsed
מלח כשר
How to make Pot O' Beans
חזרה לתוכןHeat oil in a large heavy pot over medium-high heat. Add onion and cook, stirring occasionally, until edges are charred, 8–10 minutes.
Meanwhile, cook jalapeño in a small dry skillet over high heat, turning occasionally, until blackened, 8–10 minutes; cut a slit in jalapeño.
Add jalapeño, epazote sprig, if desired, and beans to pot; add water to cover by 2". Simmer, partially covered, until beans are creamy, 2–3 hours (depending on freshness of beans). Season with salt and cook 15 minutes longer; discard epazote.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
11 Mar 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.