Puffed Rice and Coconut Crunchies

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

These puffed rice and coconut crunchies are a versatile, plant-based snack that offers a delightful balance of smoky and sweet flavours. By combining toasted brown rice with unsweetened coconut flakes and a hint of smoked paprika, you create a light yet satisfying texture that works beautifully as a standalone treat or a creative garnish. The addition of sesame and poppy seeds provides a delicate nuttiness and an extra layer of crunch.

This vegan-friendly recipe is incredibly quick to prepare, taking less than five minutes in a hot oven. It serves as a healthy, homemade alternative to shop-bought savoury mixes and is perfect for sprinkling over salads, creamy soups, or even breakfast bowls for an unexpected savoury twist. Store them in the fridge to maintain their crispness throughout the week.

Ingredients for Puffed Rice and Coconut Crunchies

90g plain puffed brown rice
45g unsweetened coconut flakes
1 tablespoon virgin coconut oil, warmed to liquefy if needed
1 1/2 teaspoons brown rice syrup or pure maple syrup
2 teaspoons sesame seeds
3/4 teaspoons poppy seeds
1/2 teaspoons smoked paprika
מלח כשר

How to make Puffed Rice and Coconut Crunchies

Preheat oven to 204°C. Toss puffed rice, coconut flakes, coconut oil, brown rice syrup, sesame seeds, poppy seeds, and paprika on a rimmed baking sheet until rice and coconut are evenly coated. Season with salt and roast until coconut is golden brown, about 4 minutes. Let cool.

Crunchies can be made 5 days ahead. Cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.