סלט אנדיב אדום ולבן

Ingredients for Red and White Endive Salad

• 1 1/2 tablespoons white-wine or Champagne vinegar

• 2 teaspoons finely chopped shallot

• 1/2 כפיות חרדל דיז'ון

• 60ml extra-virgin olive oil (preferably French or mild)

• 450g Belgian endives (preferably half red and half white), cut crosswise into 1 1/2-inch pieces and separated

• 1 1/2 tablespoons finely chopped chervil or flat-leaf parsley

• 1 tablespoon finely chopped chives

How to make Red and White Endive Salad

Whisk together vinegar, shallot, mustard, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in a large bowl, then add oil in a slow stream, whisking until combined.

Just before serving, add endives and herbs, tossing to coat.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.