סלקים צלויים עם כמון ונענע

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This roasted beetroot with cumin and mint is a vibrant vegan dish that brings out the natural sweetness of the root vegetable through slow roasting. By cooking the beetroot in a foil parcel, the earthy flavours become concentrated and the texture perfectly tender. The zesty dressing, featuring toasted cumin seeds and lemon juice, provides a fragrant, savoury contrast that cuts through the richness of the vegetables.

Ideal as a healthy side dish for a Sunday roast or a colourful addition to a mezze platter, this recipe is both nutritious and simple to prepare. Using fresh mint adds a burst of coolness, making it a refreshing choice for a light lunch or a dinner party accompaniment. Serve it while the beetroot is still slightly warm to allow the dressing to soak in and maximise the flavour.

Ingredients for Roasted Beets with Cumin and Mint

1 כף מיץ לימון טרי
1 teaspoon cumin seeds, toasted and lightly crushed
1/2 כפיות מלח
1/4 כפיות פלפל שחור
2 כפות שמן זית כתית מעולה
3 medium beets (575g total without greens), trimmed, leaving 1 inch of stems attached
1/3 cup fresh mint, coarsely chopped

How to make Roasted Beets with Cumin and Mint

Stir together lemon juice, cumin seeds, salt, and pepper in a medium bowl. Stir in oil and let stand while roasting beets.

Put oven rack in middle position and preheat oven to 218°C.

Tightly wrap beets in a double layer of foil and roast on a baking sheet until tender, 1 to 1 1/4 hours. Cool to warm in foil package, about 20 minutes.

When beets are cool enough to handle, peel them, discarding stems and root ends, then cut into 1/2-inch-wide wedges.

Toss warm beets with dressing. Stir in mint just before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.