Roasted Red Pepper and Walnut Spread

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant roasted red pepper and walnut spread is a versatile addition to any vegan repertoire. Inspired by the classic flavours of the Middle East, it balances the sweetness of jarred peppers with the earthy, toasted depth of walnuts and a subtle hint of cumin. The addition of fresh baguette breadcrumbs provides a wonderful body, making it a satisfyingly thick dip that is as beautiful to look at as it is to eat.

Deeply savoury and naturally plant-based, this spread makes a sophisticated starter or a nutritious snack when paired with warm pita bread or crunchy vegetable crudités. It is an excellent choice for batch cooking, as the flavours continue to develop and meld if left to chill in the fridge for an hour before serving.

Ingredients for Roasted Red Pepper and Walnut Spread

2 (7-to 230g ) jars roasted red peppers, rinsed and drained
240ml coarse fresh bread crumbs (from a baguette)
240ml walnuts (110g), toasted
1 tablespoon red-wine vinegar
1/2 teaspoons cumin
1/8 teaspoons cayenne
60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

How to make Roasted Red Pepper and Walnut Spread

Purée roasted red peppers, bread crumbs, walnuts, vinegar, cumin, cayenne, and 1/4 teaspoons salt in a food processor until almost smooth.

With motor running, add oil in a slow stream, blending until incorporated.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.