Roasted Red Pepper Harissa
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This homemade roasted red pepper harissa is a vibrant, smoky condiment that brings a punch of North African flavour to your kitchen. By toasting whole spices like caraway and cumin before grinding, you unlock a depth of aroma that shop-bought versions simply cannot match. The addition of jarred roasted peppers provides a silky texture and a mellow sweetness, balancing the heat from the fresh red chilli.
As a versatile vegan staple, this sauce is excellent for stirring into stews, dressing roasted vegetables, or using as a bold marinade for tofu and plant-based proteins. It is a brilliant make-ahead option, as the spicy, savoury notes intensify after a night in the fridge. Serve it alongside warm flatbreads for an effortlessly impressive appetiser.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Roasted Red Pepper Harissa
4 garlic cloves
120ml olive oil
1/2 teaspoons caraway seeds
1/2 teaspoons coriander seeds
1/2 teaspoons cumin seeds
1/4 teaspoons black peppercorns
6 roasted red peppers from a jar, seeds removed
1 fresh red chilli (such as cayenne or Fresno), halved, seeds removed
1 כף חומץ יין אדום
1/2 teaspoons sugar
מלח כשר
A spice mill
How to make Roasted Red Pepper Harissa
חזרה לתוכןCook garlic and oil in a small saucepan over medium until garlic is tender, 10–15 minutes. Let cool.
Meanwhile, toast caraway seeds, coriander seeds, cumin seeds, and peppercorns in a dry small skillet, tossing often, until fragrant, about 2 minutes. Let cool; finely grind in spice mill.
Blend spices, garlic and oil, roasted red peppers, chilli, vinegar, and sugar in a blender until smooth; season with salt.
Harissa can be made 1 day ahead. Cover and chill.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.