Sauteed Broccoli Rabe and Peas.
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant vegan side dish brings a sophisticated balance of flavours to your dinner table. Sautéed broccoli rabe and peas offer a wonderful contrast between the slightly bitter, peppery notes of the leafy greens and the natural sweetness of garden peas. By gently infusing extra-virgin olive oil with smashed garlic before tossing the vegetables, you achieve a deep savoury aroma without the harshness of burnt garlic bits.
Quick and nutritious, this vegetable medley is an excellent way to add more greens to your weekly repertoire. It pairs beautifully with roasted root vegetables, nutty grains, or a simple pasta dish. Because the broccoli rabe is blanched before hitting the frying pan, the texture remains perfectly crisp-tender while retaining its brilliant emerald colour. It is a simple yet elegant addition to any plant-based meal.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Sauteed Broccoli Rabe and Peas.
1 (3/4- to 1-lb) bunch broccoli rabe
275g frozen peas (about 475ml )
60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
3 large garlic cloves, peeled and lightly smashed with side of a large knife
1/2 כפיות מלח
1/2 כפיות פלפל שחור
How to make Sauteed Broccoli Rabe and Peas.
חזרה לתוכןTrim stem ends from broccoli rabe and discard. Cut remainder crosswise into 1 1/2-inch pieces.
Cook broccoli rabe and peas in a 4- to 6-quart pot of boiling salted water until broccoli rabe is wilted and stems are crisp-tender, 2 to 3 minutes. Drain well in a colander.
Heat oil with garlic in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat, turning garlic frequently, until garlic is golden, 1 to 2 minutes, then discard garlic.
Add broccoli rabe, peas, salt, and pepper to skillet and sauté, stirring, until well coated with garlic oil, about 2 minutes.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.