Sauteed Broccolini with Garlic

Ingredients for Sauteed Broccolini with Garlic

• 675g Broccolini (sometimes called baby broccoli

• 3 bunches), ends trimmed

• 60ml olive oil

• 2 garlic cloves, finely chopped

• 1/2 כפיות מלח

• 1/4 כפיות פלפל שחור

Cook Broccolini in a 6- to 8-quart pot of boiling salted water until stems are crisp-tender, about 5 minutes, then drain in a colander.

Heat 2 tablespoons oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté half of garlic, stirring, until pale golden, about 30 seconds. Add half of Broccolini, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper and cook, stirring, until heated through, about 2 minutes. Transfer to a serving dish and repeat with remaining ingredients.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.