דלג לתוכן הראשי

Seasoned Dhal (Masala Dhal)

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic masala dhal is a quintessential vegan comfort food, combining humble red lentils with a vibrant blend of toasted spices. The recipe relies on the traditional tempering technique, where whole mustard and cumin seeds are sizzled in hot oil to release their essential oils before being stirred into the pulses. The addition of creamy coconut milk and a bright squeeze of lemon juice creates a rich, velvety texture that perfectly balances the gentle heat of the red pepper flakes.

Perfect for a quick midweek supper or as part of a larger Indian-inspired feast, this heart-healthy dish is incredibly versatile. Serve it in a deep bowl with a generous handful of fresh coriander and a side of fluffy basmati rice or warm naan bread for dipping. Because it freezes well, it is also an ideal option for healthy batch cooking and nutritious weekday lunches.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Seasoned Dhal (Masala Dhal)

  • 240ml masoor dal (small orange, a.k.a. "red," lentils)

  • 725ml water

  • 1/4 כפיות כורכום טחון

  • 2 כפות שמן צמחי

  • 1/2 teaspoons brown mustard seeds

  • 1/2 teaspoons cumin seeds

  • 1/8 teaspoons hot red pepper flakes

  • 120ml well-stirred canned unsweetened coconut milk

  • 1/4 cup chopped coriander

  • 2 כפיות מיץ לימון טרי

  • 1 כפית מלח

How to make Seasoned Dhal (Masala Dhal)

חזרה לתוכן

Bring lentils and 725ml water to a boil with turmeric in a 2-quart heavy saucepan, then gently simmer, partially covered, stirring occasionally, until falling apart, about 20 minutes.

When lentils are cooked, heat oil in a small heavy skillet over medium-high heat until it shimmers, then cook mustard seeds, cumin seeds, and red pepper flakes until mustard seeds begin to pop and/or turn gray and cumin seeds brown, about 1 minute. Stir spice mixture into lentils with coconut milk, coriander, lemon juice, and salt and bring to a simmer.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.