Sesame Seed and Árbol Chilli Salsa

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This sesame and árbol chilli salsa is a vibrant, smoky condiment that brings a genuine depth of flavour to any Mexican-inspired feast. The combination of toasted sesame seeds and fiery dried chillies creates a rich, nutty base, while charred tomatillos provide a sharp, tangy contrast. As a versatile vegan sauce, it offers a sophisticated balance of heat and earthiness that far surpasses any shop-bought alternative.

Perfect for drizzling over roasted vegetables, filling tacos, or serving alongside crunchy tortilla chips, this homemade salsa is a must-have for those who appreciate bold seasoning. It is naturally plant-based and low in fat, making it a healthy way to add an intense savoury kick to your favourite meals. Simply prepare a batch ahead of time and allow the flavours to develop at room temperature for the best results.

Ingredients for Sesame Seed and Árbol Chilli Salsa

1 1/2 tablespoons vegetable oil
60ml minced onion
2 שיני שום גדולות
35g sesame seeds, toasted
70g dried árbol chillies
4 large tomatillos, husked and rinsed
מלח ופלפל שחור טחון טרי

How to make Sesame Seed and Árbol Chilli Salsa

Heat the vegetable oil in a large heavy sauté pan over medium-high heat. Add the onion and garlic cloves and sauté for 5 minutes, or until the garlic is golden brown. Add the sesame seeds and árbol chillies and cook for 5 minutes, or until the chillies are darkened in spots.

Meanwhile, heat a medium-size heavy sauté pan over high heat. Add the tomatillos and cook, turning them frequently, for 10 minutes, or until they are pale green and blackened in spots. Add the tomatillos to the chilli mixture in the pan, pressing on them with a spatula to break them apart and release their juices. Cook for 5 minutes to blend the flavours. Remove from the heat and let cool slightly.

Transfer the contents of the pan to a blender, and add 350ml water. Blend until the salsa is smooth. Season to taste with salt and pepper. Cool to room temperature, and then serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.