צ'אטני פירות יבשים מתובל

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This aromatic spiced dried fruit chutney is a versatile addition to any pantry, offering a delightful balance of tangy apple cider vinegar and rich, dark black treacle. The combination of chewy apricots, sweet figs, and golden raisins creates a complex texture that is lifted by the warming notes of fresh ginger and toasted coriander seeds. It is a vibrant, colourful condiment that improves with a little time, making it an excellent make-ahead project for the festive season or a thoughtful homemade gift.

As a naturally vegan recipe, this preserve is an ideal accompaniment to a plant-based cheeseboard or served alongside savoury nut roasts. The deep, concentrated flavours also pair beautifully with sharp cheddar or cold cuts of meat. Quick to prepare and naturally sweet, this chutney provides a sophisticated way to use store-cupboard staples for a truly gourmet result.

Ingredients for Spiced Dried-Fruit Chutney

1 finely chopped shallot
1 כף זרעי כוסברה
1 כף ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
1 כפית שמן צמחי
350ml coarsely chopped dried apricots
240 מ"ל חומץ תפוחים
60ml coarsely chopped dried figs
40g coarsely chopped prunes
40g golden raisins
60ml robust-flavoured (dark) molasses
350ml water
מלח ופלפל

How to make Spiced Dried-Fruit Chutney

Stir 1 finely chopped shallot, 1 tablespoon coriander seeds, 1 tablespoon finely chopped peeled ginger, and 1 teaspoon vegetable oil in a medium saucepan over medium heat until fragrant, about 1 minute. Add 230g coarsely chopped dried apricots, 240ml apple cider vinegar, 60ml coarsely chopped dried figs, 40g coarsely chopped prunes, 40g golden raisins, 40g robust-flavoured (dark) molasses, and 350ml water; season with salt and pepper.

Bring to a simmer and cook, adding more water if too thick, until fruit is soft and liquid is almost completely evaporated. Let cool.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.