דלג לתוכן הראשי

Sweet Potato and Sage Pancakes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These sweet potato and sage pancakes offer a sophisticated twist on the classic breakfast staple. By using grated sweet potato and fragrant dried sage, these oven-baked treats provide a lovely balance of earthy and sweet flavours. The use of ground flaxseed ensures they remain entirely vegan while providing a satisfying, hearty texture that pairs beautifully with the natural sweetness of homemade applesauce.

This vegan dish is naturally gluten-free thanks to the brown rice flour making it an excellent choice for a wholesome weekend brunch or a nutritious meal prep option. While they are wonderful served simply, they truly shine when topped with a cooling dollop of coconut yoghurt and a light drizzle of maple syrup. They are easy to prepare and can be kept in the fridge for a quick midweek meal.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Sweet Potato and Sage Pancakes

  • 3 tablespoons ground flaxseed

  • 80ml hot water

  • 240ml firmly packed shredded unpeeled sweet potato

  • 180ml Homemade Applesauce

  • 2 tablespoons unrefined extra virgin olive oil

  • 1 tablespoon freshly squeezed lemon juice

  • 2 teaspoons dried sage

  • 130g brown rice flour

  • 3/4 teaspoons bicarbonate of soda

  • 1/4 teaspoons sea salt

How to make Sweet Potato and Sage Pancakes

חזרה לתוכן

Preheat the oven to 204°C.

In a small bowl, whisk the flaxseed with water and set aside for 5 minutes.

In a medium bowl, mix sweet potato, applesauce, olive oil, lemon juice, sage, and the flaxseed slurry.

In another medium bowl, mix the flour, bicarbonate of soda, and salt.

Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir well to combine.

Line a baking sheet with parchment paper and grease it with ghee or olive oil.

Scoop out slightly less than 120ml batter and roll it in your palms to form a ball. Place it on the baking sheet and press down to form a 1/4-inch-thick pancake. Repeat the process.

Bake for 20 minutes or until brown.

Serve topped with a dollop of coconut yoghurt or whipped coconut cream, a drizzle of Grade B maple syrup, and a sprinkle of ground cinnamon.

Keep refrigerated in an airtight container for up to 3 days. Reheat in a skillet with a dash of ghee.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.