דיאטת מרק הכרוב

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This classic cabbage soup is a staple for anyone seeking a light, nutrient-dense meal that doesn't compromise on flavour. Packed with a rainbow of fresh vegetables including carrots, green peppers, and celery, this vegan dish is naturally low in fat and incredibly versatile. The combination of simmered greens and tinned tomatoes creates a savoury base that feels both comforting and cleansing, making it an ideal choice for a healthy lunch or a light evening meal.

Customising this soup is easy, allowing you to keep your palate interested throughout the week. You can enjoy it as a rustic, chunky broth or blend it into a smooth, velvety puree. For a bright finish, add a splash of balsamic vinegar or a squeeze of fresh lime before serving. Topping the bowl with sliced spring onions or fragrant coriander adds a final layer of freshness to this homemade favourite.

Ingredients for The Cabbage Soup Diet

1 head green cabbage, finely shredded or chopped
2 large onions, chopped
16 to 800g canned tomatoes, chopped with juices
2 green peppers, seeded and chopped
4 celery stalks with leaves, chopped
6 carrots, peeled and sliced
230g green beans, stem ends snapped, sliced on the diagonal
Black pepper to taste
Chopped fresh herbs, such as parsley, sage, dill, coriander, or thyme
Balsamic vinegar or lemon or lime juice
Minced fresh herbs
Chopped spring onions

How to make The Cabbage Soup Diet

Prep all the ingredients as directed in the recipe list.

Put all the vegetables in a big soup pot and cover with water. Bring to a boil over high heat, then reduce the heat to medium and boil gently for 10 minutes. Cover, reduce the heat to low, and simmer until all the vegetables are soft. Stir in the black pepper and chopped herbs.

This soup can be served hot or cold. It can be pureed or partially pureed to vary textures. It can be seasoned differently for variety, with balsamic vinegar, lemon or lime juice, different fresh herbs, or chopped spring onions.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.