דלג לתוכן הראשי

Tiger Fruit Salad

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant tiger fruit salad offers a sophisticated twist on traditional fruit dishes by blending sweet stone fruits with the sharp, savoury notes of South East Asian cuisine. The combination of slightly firm peaches or nectarines with a punchy chilli and lime dressing creates a refreshing balance that awakens the palate. It is a visually striking vegan dish that works beautifully as a light starter or a complex side for grilled plant-based proteins.

Packed with fresh coriander, crunchy celery, and toasted sesame seeds, this salad is as much about texture as it is about flavour. It is an excellent choice for those seeking a healthy, refreshing option that does not compromise on excitement. For the best results, ensure your fruit is firm enough to hold its shape when sliced, providing a crisp contrast to the aromatic herb base.

Ingredients for Tiger Fruit Salad

  • 450g underripe stone fruit (such as plums, nectarines, or peaches), pears, or mangoes, thinly sliced

  • 1 פלפל סראנו, ללא גרעינים אם רצוי, פרוס דק

  • 2 tablespoons unseasoned rice vinegar

  • 1 כף סוכר

  • 1/2 כפיות מלח כשר, ועוד לפי הטעם

  • 1 bunch coriander

  • 4 spring onions, thinly sliced on a diagonal

  • 2 celery stalks, thinly sliced on a diagonal

  • 2 כפיות שמן שומשום קלוי

  • 1 teaspoon low-sodium soy sauce

  • Zest of 1 lime

  • 2 tablespoons toasted sesame seeds

  • פלחי ליים (להגשה)

How to make Tiger Fruit Salad

Gently toss fruit, chilli, vinegar, sugar, and 1/2 teaspoons salt in a medium bowl to combine. Let sit until fruit is spicy and flavorful, about 10 minutes.

Meanwhile, gather coriander into a bundle and cut into 2"-long pieces. Transfer to a medium bowl, add spring onions and celery, and toss to combine.

Drain fruit in a fine-mesh sieve set over a small bowl; set fruit aside. Add oil, soy sauce, and lime zest to marinating liquid in bowl and whisk to combine. Pour dressing over coriander mixture and toss to coat. Add reserved fruit and sesame seeds and toss gently to combine. Taste and season with more salt if needed.

Transfer salad to a platter and serve with lime wedges.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.