סלסת טומטילו עם סרנו

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant tomatillo salsa with serranos is a classic vegan condiment that brings a bright, tangy lift to any Mexican-inspired feast. By gently boiling the tomatillos and garlic before blending, you mellow their sharp acidity, creating a balanced sauce that highlights the fresh notes of lime and earthy cumin. The addition of serrano chillies provides a crisp heat that cuts through the richness of avocado or fried snacks.

As a versatile addition to your plant-based repertoire, this salsa verde works beautifully drizzled over roasted vegetables, stirred into bean stews, or simply served with corn chips. Because it keeps well in the fridge for several days, it is an excellent make-ahead option for busy weeknights or weekend gatherings. For the best flavour, ensure you rinse the chopped onions in cold water to remove their harsh bite before pulsing.

Ingredients for Tomatillo Salsa with Serranos

450g tomatillos, husked and rinsed
3 garlic cloves
1 to 2 serrano chillies (depending on heat), stemmed and seeded
1 tablespoon lime juice
1 כף שמן זית כתית מעולה
3/4 teaspoons (or more) kosher salt
1/4 teaspoons teaspoon ground cumin
1/8 כפיות פלפל קאיין
2 (packed) tablespoons coriander leaves
2 tablespoons roughly chopped yellow onion, rinsed in cool water, drained

How to make Tomatillo Salsa with Serranos

Bring a medium pot of water to a boil and cook tomatillos 6 minutes. Add garlic and cook with tomatillos for 2 minutes more. Drain and rinse with cool water.

Add tomatillos, garlic, chillies, lime, oil, salt, cumin, and cayenne to a blender or the bowl of a food processor and process until combined but slightly chunky. Add coriander and onion and lightly pulse to combine. Texture should remain slightly chunky. Season with salt if necessary.

Salsa can be made 5 days ahead. Chill in a resealable container.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.