סלט בוטנים חם

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This warm peanut salad is a bright and aromatic vegan dish that offers a unique twist on legume-based cooking. By simmering raw peanuts until tender, they take on a soft, almost creamy texture that absorbs the zingy dressing beautifully. The combination of fresh tomatoes, citrusy lemon, and fragrant coriander provides a refreshing contrast to the nutty base, while finely minced Thai chillies add a gentle, lingering heat to every bite.

Perfect as a light lunch or a nutritious side dish, this recipe is naturally gluten-free and packed with plant-based protein. The contrast between the warm, softened peanuts and the cold, crisp vegetables makes it particularly satisfying. For the best flavour, serve it immediately while the peanuts are still warm to allow the dressing to mellow and infuse.

Ingredients for Warm Peanut Salad

450g raw peanuts in shell, shelled (425ml )
עלה דפנה טורקי אחד או חצי עלה דפנה קליפורני
2 medium tomatoes, seeded and chopped
1 cup chopped fresh coriander (from 2 bunches)
2 fresh small green Thai or serrano chillies (about 2 inches long), minced
2 כפות מיץ לימון טרי
3/4 teaspoons fine sea salt

How to make Warm Peanut Salad

To skin peanuts, blanch in a 3-quart saucepan of boiling salted water 1 minute, then drain well. Slip off and discard skins using your fingers and transfer peanuts to a bowl.

Bring 1200ml water to a boil with bay leaf in same saucepan. Add peanuts and reduce heat to moderate, then simmer, covered, until peanuts are soft enough to crumble easily when pressed with tines of a fork, about 30 to 45 minutes. (Test 1 or 2 peanuts, leaving the rest intact.) Drain well.

When peanuts are almost finished cooking, stir together tomatoes, coriander, chillies, lemon juice, and sea salt in a bowl. Add drained peanuts and stir to combine.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.