git add

דלג לתוכן הראשי

3-Ingredient Cacio e Pepe (Pasta With Cheese and Pepper)

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This authentic cacio e pepe is the ultimate vegetarian comfort food, celebrating the minimalist elegance of Roman cooking. By emulsifying pungent Pecorino Romano with toasted black pepper and starchy pasta water, you create a luxuriously silky sauce that coats every strand of spaghetti. It is a masterclass in how a few high-quality larder staples can be transformed into a sophisticated, restaurant-standard meal in less than fifteen minutes.

Perfect for a quick midweek supper or an impromptu dinner party, this dish relies on technique rather than a long list of ingredients. The sharp, salty notes of the sheep’s milk cheese provide a deeply savoury base that is perfectly balanced by the heat of the freshly cracked pepper. Serve it immediately in warmed bowls for a simple yet indulgent homemade feast.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for 3-Ingredient Cacio e Pepe (Pasta With Cheese and Pepper)

  • 375g finely grated Pecorino Romano (about 250g ), plus more for serving

  • 2 tablespoons freshly ground black pepper, plus more for serving

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 450g spaghetti

  • מלח כשר

How to make 3-Ingredient Cacio e Pepe (Pasta With Cheese and Pepper)

חזרה לתוכן

Combine 600ml cheese and 2 tablespoons pepper in a large bowl; add oil and 180ml cold water and mash with a fork to make a thick paste. Spread paste evenly in bowl.

Cook pasta in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until al dente. Using tongs, transfer pasta to bowl with cheese mixture; reserve pasta cooking liquid in pot. Stir pasta vigorously to coat with sauce, adding pasta cooking liquid to thin if necessary, until sauce clings to pasta and is creamy but not watery.

Divide pasta among plates and top with additional cheese and pepper. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.