3-Ingredient Grilled Mexican Street Corn (Elote)

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant Mexican street corn, or elote, is a quintessential vegetarian side dish that brings a smoky, charred depth to any summer spread. By grilling the corn until the kernels are beautifully caramelised and tender, you create the perfect canvas for a creamy, spicy glaze. It is a simple yet high-impact recipe that relies on the contrast between the sweet vegetables and the salty, savoury toppings.

Ideal for outdoor entertaining or a quick midweek meal, these seasoned cobs strike a wonderful balance of textures. The chipotle mayonnaise adds a subtle heat that works harmoniously with the crumbly texture of the Cotija cheese. If you cannot find Cotija, a salty feta makes an excellent alternative for this homemade classic. Serve warm alongside grilled mains for a true taste of Mexico.

Ingredients for 3-Ingredient Grilled Mexican Street Corn (Elote)

שמן צמחי (למריחה)
4 ears of corn, husked
1/2 כפיות מלח כשר
1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי
60ml store-bought or homemade chipotle mayonnaise
30g grated fresh Cotija cheese

How to make 3-Ingredient Grilled Mexican Street Corn (Elote)

Prepare a grill for medium-high heat or heat a grill pan over medium-high; oil grate or pan. Lightly brush corn with oil and season with salt and pepper. Grill, covered, until tender and well charred, 4–5 minutes per side (16–20 minutes total). Let cool slightly.

Spread each ear with 1 tablespoon mayonnaise and sprinkle with 1 tablespoon cheese.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.