מתכונים
מתכונים צמחוניים
Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant vegetarian side dish celebrates the very best of seasonal spring produce. Combining tender asparagus spears with sweet peas and fragrant basil, this simple Italian-inspired recipe relies on high-quality ingredients and gentle steaming to preserve the bright greens and delicate flavours. The addition of shallots sautéed in unsalted butter provides a soft, savoury base that complements the natural sweetness of the vegetables.

Whether you use fresh garden peas or a convenient shop-bought frozen variety, this dish is a versatile addition to any midweek menu. It serves as a light, heart-healthy accompaniment to roasted meats or can be tossed through pasta for a quick and nutritious supper. Finished with a handful of torn basil, it brings a fresh, aromatic lift to the plate that is sure to become a seasonal favourite.

Ingredients for Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

30g finely chopped shallots (about 2)
3 כפות חמאה ללא מלח
900g asparagus, trimmed and cut into 1-inch pieces
350g shelled fresh peas (600ml
800g in pods) or 1 (275g) package thawed frozen peas
1/2 teaspoons fine sea salt
Handful of torn basil leaves (about 3/4 cup)

How to make Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

Cook shallots in butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring frequently, until just tender, about 4 minutes.

Stir in asparagus, peas, sea salt, and 1/4 teaspoons pepper, then seal skillet with foil. Cook over medium heat until vegetables are tender but still slightly al dente, about 8 minutes. Stir in basil and sea salt to taste.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.