Basic Yoghurt Pancakes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

These basic yoghurt pancakes are a nutritious and versatile choice for a wholesome vegetarian breakfast. By using whole-wheat flour and low-fat yoghurt, they offer a satisfying texture that is remarkably light and fluffy. The tang of the yoghurt perfectly complements the earthy notes of the flour, creating a balanced flavour profile that isn't overly sweet. Whether you are looking for a quick weekday meal or a relaxed Sunday brunch, these pancakes provide a reliable base for your favourite toppings.

This recipe is easily adapted to suit your tastes or what you have in the larder. You can stir in sliced apples and cinnamon for a warming autumnal twist, or add blueberries and nuts for extra crunch and antioxidants. The batter is simple to prepare and cooks beautifully in a frying pan, making it a brilliant homemade alternative to shop-bought mixes. Serve them warm with a drizzle of pure maple syrup or some fresh seasonal fruit for a healthy, energising start to the day.

Ingredients for Basic Yoghurt Pancakes

250g whole-wheat pastry flour
1 1/2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
2 tablespoons ground flaxseeds, optional
210g low-fat yoghurt or soy yoghurt
300 to 350ml low-fat milk or rice milk
2 tablespoons nonhydrogenated margarine
Pure maple syrup, all-fruit preserves, or one Quick Fresh Fruit Sauce

How to make Basic Yoghurt Pancakes

Combine the flour, baking powder, bicarbonate of soda, and flaxseeds, if using, in a mixing bowl. Make a well in the centre and pour in the yoghurt and milk. Stir with a whisk until the batter is just smooth; it should have an easy-to-pour consistency, but not too thin. Add more milk as needed. Don't overbeat.
Heat a nonstick griddle or a large nonstick skillet that has been lightly coated with some of the margarine. Ladle on the batter to form 3- to 4-inch pancakes. Cook on both sides over medium heat until golden brown. Serve hot with maple syrup.

Multigrain: Substitute 60 to 90g the flour with another type of flour such as spelt, kamut, buckwheat, cornmeal, or rye, or use a combination of two different types of flour equaling 60 to 90g .

Fruity pancakes: Add a cup or so of thinly sliced fruits—one kind or a combination—to the batter. Try pears, peaches, nectarines, strawberries, wild blueberries, or other berries.

Cinnamon-apple pancakes: Add 1 heaping cup very thinly sliced, peeled apple (any soft cooking variety such as Cortland, McIntosh, or Golden Delicious) and ground cinnamon to taste to the batter.

Banana-nut: Add 1 medium thinly sliced banana, 40 to 80g finely chopped walnuts or pecans, and a pinch of ground nutmeg to the batter.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.