Broccoli Almondine

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This classic broccoli almondine is a sophisticated yet simple vegetarian side dish that brings a touch of elegance to any midweek meal. By lightly steaming the broccoli and tossing it in a rich, foaming almond butter, you transform a humble green vegetable into something truly special. The combination of citrusy lemon juice and toasted nuts provides a wonderful contrast to the tender spears, ensuring every bite is full of texture and bright flavour.

Perfect for a Sunday roast or as a healthy accompaniment to grilled fish, this dish is naturally gluten-free and packed with essential nutrients. If you are looking for a quick way to elevate your greens, this homemade favourite is an excellent choice. It is best served immediately while the almonds remain crisp and the butter is beautifully aromatic.

Ingredients for Broccoli Almondine

675g broccoli, stems peeled, then head cut into 2-inch-wide spears
1/2 stick unsalted butter
80ml sliced almonds
1 כף מיץ לימון טרי

How to make Broccoli Almondine

Cook broccoli in a steamer rack over boiling water in a large wide pot, covered, until stems are just tender when pierced with a knife, 8 to 12 minutes. Remove steamer from pot and discard cooking water. Cool broccoli 5 minutes.

Meanwhile, heat butter in pot over medium heat until foam subsides, then cook almonds, stirring, until butter and nuts are golden and have a nutty aroma, 2 to 3 minutes. Stir in lemon juice and 1/2 teaspoons salt. Add broccoli and toss.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.