דלג לתוכן הראשי

Butternut Squash Polenta

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This creamy butternut squash polenta is a wonderfully comforting vegetarian dish that celebrates the earthy, sweet flavours of autumn. By combining smooth squash purée with rich whole milk and parmesan, the polenta takes on a luxurious texture and a beautiful golden hue. It is an ideal alternative to mashed potatoes or pasta when you are looking for something slightly more sophisticated yet deeply satisfying.

Quick to prepare using instant polenta, this recipe makes a versatile base for a variety of meals. Serve it as a soft, savoury bed for roasted Mediterranean vegetables, or enjoy it as a standalone main topped with a handful of toasted pine nuts and a drizzle of sage butter. It is a nutritious, gluten-free option that provides a gentle hit of Vitamin A and slow-release energy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Butternut Squash Polenta

  • 120g finely chopped onion (1 medium)

  • 5 כפות חמאה ללא מלח

  • 1 (350g) package frozen butternut squash purée (sometimes called winter squash

  • 350ml ), thawed

  • 600ml water

  • 475ml whole milk

  • 1 1/4 teaspoons salt

  • 1/4 כפיות פלפל שחור

  • 110g instant polenta

  • 30g finely grated Parmigiano-Reggiano (120ml )

How to make Butternut Squash Polenta

חזרה לתוכן

Cook onion in 45ml butter in a 10-inch heavy skillet over moderate heat, stirring, until very soft, about 8 minutes. Stir in squash and cook, stirring occasionally, 2 minutes.

Bring water, milk, salt, and pepper to a boil in a 4-quart heavy pot. Add polenta in a thin stream, whisking. Cook polenta at a bare simmer, stirring with a long-handled whisk and turning down heat as needed to prevent spattering, 5 minutes.

Stir in squash mixture and cook, stirring, 3 minutes. Remove from heat, then stir in cheese and remaining 2 tablespoons butter. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.