ריזוטו כרובית

מרכיבים לריזוטו כרובית

• 2 ראשי כרובית, מחולקים לפרחים

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה

• 3 שיני שום, פרוסות דק 350 מ"ל ציר ירקות

• 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת

• 1/4 כוס עירית קצוצה

איך להכין ריזוטו כרובית

במעבד מזון, יש לטחון את פרחי הכרובית 8 עד 10 פעמים, עד שהם דומים לגרגירי אורז קטנים.

חמם את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. הוסף את השום וטגן עד שיהיה שקוף, כ-4 דקות.

הוסיפו את הכרובית וציר הירקות ובשלו עד שהכרובית מתרככת וכמות מספקת של נוזלים מתאדה כדי להפוך את התערובת לקרמית, כ-10 דקות.

ערבבו את הפרמזן ותנו לו לעמוד 5 דקות כדי להסמיך. סיימו על ידי ערבוב העירית.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.