Chickpea Pizza
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This savoury chickpea pizza, inspired by the traditional Mediterranean farinata or socca, is a brilliant vegetarian option for those seeking a gluten-free alternative to dough. Made with earthy chickpea flour and scented with fresh rosemary, this dish offers a unique texture that is crisp on the outside and tender in the middle. The addition of sharp Parmesan cheese creates a golden, lacy crust under the grill, providing a satisfyingly salty finish that pairs beautifully with the nutty base.
Quick to prepare and incredibly versatile, this recipe works perfectly as a light lunch served alongside a crisp green salad or sliced into wedges for a sophisticated snack. Because the batter relies on simple store-cupboard staples, it is an excellent choice for a nutritious midweek meal. For the best results, ensure your frying pan is thoroughly heated before adding the batter to achieve that signature scorched, authentic flavour.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Chickpea Pizza
170g chickpea flour*
1/2 teaspoons (generous) salt
475ml water, divided
1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
Nonstick vegetable oil spray
90ml extra-virgin olive oil, divided
6 tablespoons finely grated Parmesan cheese, divided
1/2 teaspoons freshly ground black pepper, divided
How to make Chickpea Pizza
חזרה לתוכןSift chickpea flour and salt into large bowl. Gradually add 160ml water, whisking until smooth. Whisk in 325ml water and rosemary. Let stand 30 minutes.
Preheat grill. Spray large nonstick grill proof skillet with nonstick spray. Add 1 tablespoon oil; heat over medium-high heat. Whisk batter. Pour half of batter into skillet; drizzle with 2 tablespoons oil. Cook until top is almost set, piercing bubbles with knife, about 4 minutes. Sprinkle with 3 tablespoons cheese and 1/4 teaspoons pepper.
Grill pizza until golden, 4 to 5 minutes. Slide onto platter. Repeat to make another pizza. Cut into wedges; serve hot or warm.
Available at some specialty foods and natural foods stores and at Indian and Middle Eastern markets.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.