דלג לתוכן הראשי

Chilaquiles

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant vegetarian chilaquiles recipe offers a truly comforting way to start the day, bringing the bold, zesty flavours of a traditional Mexican breakfast to your kitchen. By combining crisp fried tortillas with a rich salsa roja and melted cheese, you create a satisfying contrast of textures that is hard to resist. It is a brilliant choice for those seeking a savoury, homemade meal that feels impressive yet remains simple to prepare using basic pantry staples.

Perfect for a weekend brunch or a quick midweek supper, this one-pan dish is packed with proteins and healthy fats from the fresh eggs and sliced avocado. The addition of tangy pickled jalapeños and a cooling dollop of crema balances the heat beautifully. Serve it family-style straight from the pan with an extra squeeze of lime for a bright, seasonal finish that everyone will enjoy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Chilaquiles

  • 950ml fried tortilla strips

  • 300g Salsa Roja

  • 4 eggs

  • 300g shredded queso Oaxaca (or mozzarella or Jack cheese if unavailable)

  • 60ml pickled jalapeños

  • 1 avocado, cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices

  • 120ml chipotle crema, Greek yoghurt or labneh

  • 1/2 bunch coriander, leaves

  • 1/2 lime

  • Pinch of sea salt

How to make Chilaquiles

חזרה לתוכן

Preheat the oven to 204°C or the grill to low.

Add the tortillas to a medium oven-safe dish or cast-iron skillet. Top with the Salsa Roja and crack the eggs on top. Top the eggs with the cheese and bake or grill until the cheese is bubbling and just starting to brown. Garnish with the jalapeños, avocado, crema, and coriander and finish with a fresh squeeze of lime and a bit of sea salt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.