Crustless Quiche

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 17 Jan 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This easy crustless quiche is a fantastic option for those who want all the rich, savoury flavours of a traditional tart without the fuss of pastry. By swapping the crust for a light coating of breadcrumbs, you create a delicate texture that allows the creamy custard, salty ham, and nutty Swiss cheese to take centre stage. It is an ideal dish for using up store-cupboard staples, resulting in a golden, bubbling bake that works just as well for a weekend brunch as it does for a speedy midweek supper.

As a versatile vegetarian-friendly base that is easily adapted, this dish is naturally high in protein and lighter than its pastry-clad counterparts. Serve it warm from the oven or at room temperature, accompanied by a crisp green salad and perhaps some new potatoes for a more substantial meal. It is a reliable, comforting recipe that provides a sophisticated touch to your home cooking with minimal preparation required.

Ingredients for Crustless Quiche

1 1/2 tablespoons fine dry plain bread crumbs
160g frozen chopped onions
160g diced cooked ham (110g )
1 כף חמאה ללא מלח
1 (230g) package shredded Swiss cheese (475ml )
4 ביצים גדולות
240 מ"ל שמנת מתוקה
240 מ"ל חלב מלא
Equipment: a 10-inch quiche dish or 10-inch glass pie plate
Accompaniment: green salad

How to make Crustless Quiche

Preheat oven to 218°C with rack in middle.

Butter quiche dish, then sprinkle all over with bread crumbs.

Cook onions with ham in butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until pale golden, about 5 minutes. Spread in dish, then evenly sprinkle cheese on top.

Whisk together eggs, cream, milk, and 1/2 teaspoons pepper and pour over cheese. Bake until top is golden and custard is set in centre, 20 to 25 minutes. Cool slightly before cutting into wedges.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.